كفته بانيه




المقادير :-

1 كيلو لحم مفروم

بصلة

ملح -فلفل - بهار

سمن لتحمير

ملعقه بقدونس

بيضتين

بقسماط مدقوق ناعم
الطريقة :-

تفرم البصلة وتضاف الى اللحم وكذلك البقدونس المفري وبيض مضروب ويتبل الجميع بالملح والفلفل والبهار وتقلب جيدا

مع الضغط عليها وتترك لتخمر لمدة 2/1 ساعه على الاقل .

تشكل وحدات الكفته على هيئة اقراص مستديرة وتبط براحة اليد وتوضع في البيض المضروب بقليل من الفلفل الاسود

ثم تغطى بالبقسماط الناعم وتحمر في السمن او في الزيت حسب الرغبة وتقدم على طبق وتجمل بالبقدونس .